Helvetia Vaucluse Gard

Décembre, mois de la fondue ! Et quelle fondue ! Originale, bien différente de celle que nous connaissons. Certains ont fait plus de 100 km pour prendre part à cette agape conviviale.

Bien sûr, fondue à base de fromage, du fromage français, excellent par ailleurs. En revanche, au lieu du caquelon traditionnel, de grosses miches de pain ont été déposées sur les tables : 1 miche pour 3 à 4 convives. En soulevant le couvercle prédécoupé, la fondue était là, bien présente, chaude à souhait et délicieuse.

Pour la déguster, rien de plus simple : détacher délicatement des morceaux de pain de la miche et les plonger dans le fromage fumant. Fondue accompagnée non pas de Fendant ou de Dézaley mais d’Apremont, le traditionnel vin blanc de Savoie.

De beaux projets pour 2023, notamment en février, la visite guidée et commentée par l’un de nos membres, de la Grotte Chauvet 2 en Ardèche. Même si plusieurs membres connaissent déjà cette grotte ornée paléolithique, une nouvelle visite s’impose pour nos nouveaux adhérents. 

Puis en mars, l’assemblée générale à Pernes-les-Fontaines, qui devrait réunir les 70 membres de notre association.

En avril et en mai, des randonnées et visites d’expositions : le choix est immense dans notre région ensoleillée.

Helvetia Vaucluse Gard

144 Pied Mont du Bouquier. 84330 Caromb.
T/ 06 75 44 13 04. helvetiavauclusegard@gmail.com

Présidente : Daisy Froger-Droz